一、揭去了提手旁换三点水是个“渴”字。
渴的读音是kě
部首:氵      结构:左右结构     笔画:12
笔顺: 点、 点、 提、 竖、 横折、 横、 横、 撇、 横折钩、 撇、 点、 竖折/竖弯
二、渴的基本释义: 
1、(形声。从水,曷声。本义:水干 )
2、口渴
渴,饥渴。——《广韵》
苟无饥渴。——《诗·王风·言子于役》
载饥载渴。——《诗·小雅·采薇》
日高人渴漫思茶。——宋· 苏轼《浣溪沙》
又如:好渴当你渴的时候到罐子那里去喝水
3、比喻迫切
饥渴而顿踣。——唐· 柳宗元《捕蛇者说》
思贤如渴。——《三国志·诸葛亮传》
除烦渴之疾。——明· 刘基《苦斋记》
又如:渴仰(非常仰慕)渴懑(非常抑郁)渴见(急望见到)渴贤(迫切地慕求贤才)
三、常用词组:
焦渴、 渴求、 渴望 、渴念、 消渴、 渴盼、 解渴、 渴想、 渴慕、 渴睡