材料

丝瓜 约半条，葱 两支，脆酥粉 适量，水 适量，油 盖过食材的量，胡椒盐 适量

做法

1、先将葱切段，丝瓜切块状约一口大小

2、将脆酥粉跟水0.8比1调成面糊，油倒入锅中开中火煮热

3、丝瓜均匀裹上面糊、葱段薄沾一层面糊丢下锅炸，至外层酥脆用大火逼油捞起，盘上可舖上吸油纸，撒上胡椒盐