用料:
鲜兔 1只
小龙坎火锅底料 1包（450克）
大葱 1根
独蒜 5个
生姜 2块
食用油 适量
香菜 2根
配菜 随意
大师的菜火锅兔最正宗的做法步骤:
步骤 1 鲜兔一只大概2斤，切小块，用自来水反复冲洗大概5遍，去血水。一个蒜一块姜切片，放进兔肉里面。
步骤 2 两个蒜切大瓣，姜切片，有香料草果也可以放一点进去。
步骤 3 热锅冷油烧开后下步骤2中的料炒香，下火锅底料。
步骤 4 小火把火锅底料融化，下兔肉。
步骤 5 下兔肉翻炒3-5分钟，用油炒香。
步骤 6 我炒了兔肉后换煮汤的小锅加开水基本没过兔肉，加大葱盖锅盖小火煮30分钟。
步骤 7 煮兔肉的时候可以来处理其他的食材，我用了午餐肉，鸭胗，豆皮，鸭血。 蘸料就是基本的蒜泥香菜。 火锅兔一般蘸料就是用蒜泥，怕辣配香油，不怕辣配原汤。
步骤 8 煮好的兔肉我撒了两根香菜，放在餐厅电磁炉上慢慢吃
