首先，老瓦萨是关中独有的面食，我之前去吃饭的各个面馆目前还没有一家卖老瓦萨的，在西安老瓦萨叫拌汤，但两者又好像一样又好像不一样，可能各有千秋吧，我只知道我老家渭南地区叫老瓦萨。在西安说老瓦萨老西安人估计不明白说的是啥东西，渭南人开的面馆兴许有老瓦萨，如果实在找不到吃一下西安的拌汤也是不错的。一般情况下菜单上能有味道都是很不错的！