不咬人啊！龙胆石斑鱼又称凤尾鱼，全身只有一根主刺，没有肌间刺。它营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，口感极佳。它是世界上罕见的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。这种鱼皮胶体对促进上皮组织的完全生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。