白心柚子肉发粉红色是非常正常的，因为本身这柚子它就是会有一种颜色在里面。另外还有一种可能也有是杂交的一种品种啊，红心柚子和白心柚子杂交在一起形成的一个口感也是会出现于类似这种状况的。

白柚为什么是粉红的

因为这种柚子叫做‘遮叶红’，是由白肉柚子自然芽变的新品种，它的肉是白心的，而海绵层是粉红色的，因为外皮在树上如果被叶子遮住久了也会透露出粉红色，所以叫做遮叶红！柚子肉吃起来比一般白柚口感要好！现在这种柚子市场存在量不多。