扇贝现在作为大量人工养殖的贝类海鲜价格比较便宜，扇贝里面最贵的是它的闭壳肌部分，平时也称为扇贝柱或者干贝，其它的裙边内脏部分则非常便宜，经常作为饲料的原料。

如果使用整个扇贝肉晒的扇贝干，因为里面包括裙边部分所以相对便宜，如果单纯的扇贝柱做的干则就不便宜了。