该标准已作废。
国家标准GB/T 35883-2018《冰糖》、QB 957-1985《冰糖》在1992年就作废了，代替标准是QB 1174-1991《多晶体冰糖》。现行的轻工业标准中仍然还有QB 1174-2002《多晶体冰糖》、QB 1173-2002《单晶体冰糖》。
对单晶冰糖的感官要求为：颗粒均匀，晶面干燥、洁白、光滑，有光泽。
gb/t35883冰糖好吗
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gb/t35883全称国家标准GB/T 35883-2018《冰糖》。该标准对单晶冰糖的感官要求为：颗粒均匀，晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体，冰糖水溶液透明、不混浊，味甜，无异味。标准中将单晶冰糖分为优级、一级和二级3个等级。
单晶冰糖呈规则的半透明状，是上世纪60年代出品的新型冰糖。它是将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥、过筛、分档后包装出厂。
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GB/T 35883-2018 冰糖
本标准规定了冰糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于制糖工业中利用白砂糖或原糖为原料生产的冰糖。
