不能用了。

卤水放在冰箱中冷藏的话可以存放一个星期左右，如果放进冷冻室保存的话，保存时间差不多在一个月左右。卤水拿出来再次使用的时候一定要再次煮沸杀菌，这样才比较安全。

冰箱是可以使食品放的时间长，但是里面也会滋生细菌，不是万能的，时间太长是不安全的，久了最好倒掉，否则身体不舒服就得不偿失。