千岛湖鱼头春季3-4月吃最好。

千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，千岛湖也是全国第一个有机鱼养殖基地。千岛湖鱼头汤汁乳白、鲜而不腥、肥而不腻

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鱼头什么时候吃

俗语道无鱼不成席，过年必不可少的，大年三十鱼头一般长辈吃。

鱼尾巴一般留到过完年吃，寓意有头有尾，平常不太讲究。