鹰嘴豆可咸可甜 ，具体加工的时候看你的口味，放盐或放糖皆可。

鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。