1、吊炉烧饼最重要的是控制炉内的温度和烤制的时间。炉火不能太旺也不能太弱，太旺会烤焦，太弱会夹生。

2、饼坯做好之后，接着准备水和白芝麻，将芝麻撒在案板上。把饼面抹上少许的水。再粘上芝麻。将沾好芝麻的饼放到烤箱里。烤箱的温度上下火大概是250°，烤制20分钟，观察上色的情况。