伊古道面粉非常好，吃着非常筋斗，富含16种氨基酸，蛋白质含量高于同类型面粉50%。自然安全有营养。

伊古道面粉采用的小麦，源自俄罗斯最为原生态和无污染地阿尔泰，克拉斯诺亚尔斯克地区，选用优质高筋小麦精心加工而成，筋力强，延展性好，吸水率高，粗细度适中，色泽呈天然的乳白色，成品光洁透亮。