如果是自己做的而且选料配菜都比较新鲜，麻辣香锅或者毛血旺都会比较健康。我们在做毛血旺和麻辣香锅时应该选用比较安全放心的火锅底料，另外蔬菜要挑选当季的时令蔬菜，而且烹饪时要把各种食材煮熟，记得一定要少油少盐这样更健康。