苦笋可以这样去除苦味
清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。
开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
苦芛如何去苦味
苦笋怎么去苦味处理才不会苦
1、
可以进行水泡去除苦味，烧热水焯一下也可以去除苦味，还可以配菜佐餐减少苦味
2、
可以用冷水泡，每天换3-5次水，这样浸泡一天左右，苦味会减少一些，但是苦笋吃的就是苦味，所以不宜全部去除苦味
3、
也可以将苦笋过水焯一下，可以去除掉一些苦味，不宜焯水时间过长，过长会失去苦笋自身的味道价值
4、
如果不习惯苦笋的味道，可以配上腩肉夹在一起吃，也会冲淡一些苦笋的苦味
