花花牛酸梅汤不属于碳酸饮料。碳酸饮料是气泡饮料，酸梅汤属于中草药熬制的饮料，与凉菜有点类似。酸梅汤在夏季饮用能够有很好的避热降暑的效果。酸梅汤中没有加入二氧化碳气体，只有带有气泡水的饮料才属于碳酸饮料。比如可乐，雪碧等就是碳酸饮料。