澳大利亚地处南半球的亚热带，大豆种植、生产、收获加工时间与北半球相反，播种时间一般在每年的9月下旬到10月上旬，播种至收获约需170-180天。2008/2009年澳大利亚大豆的种植面积56，000公顷，产量为101，000吨。2009年共出口大豆6，706吨。其余为澳本土消费。此外，澳大利亚还进口约50万吨豆粕饲料。全球每年产大豆2.6亿吨，其中10%用于人类食用，20%用于榨豆油（制造了超过60%的食用油），其余则为动物饲料。