使用电锅和煤气炖肉几乎没有区别。煤气升温速度快，电锅升温速度慢，但是对于炖肉来讲，只要开锅了，就是要慢慢小火炖煮，煤气也要调整到最小火慢炖，所以对于炖肉来说，电锅与煤气没有区别

电锅和煤气炖肉有区别吗

区别当然很大了，一般的电锅加热的时候受热不均匀往往是底下容易糊锅上面还生呢，所以得一个劲的翻动锅底，燃气锅做饭锅受热均匀所以比较好吃，就像咱们从外面饭店做的饭一般和家里的味道不一样，因为饭店的都是加了气的燃气锅，一般都是急火快炒所以好吃。所以做饭好吃与否和火源和锅的关系很大。