可以凝固，只是制作时间不够或温度太低。

用料：鸡蛋2个，旺仔牛奶2盒，糖1勺，半勺左右的柠檬汁，没有柠檬就用三四滴白醋，为的是去除鸡蛋腥味。

做法很简单，先把鸡蛋打散，加入旺仔牛奶，糖，还有柠檬汁或者白醋，再搅匀，过筛两次，然后就可以放进空气炸锅里，没有预热，170度25分钟。