第一步：

首先挑选藕尖里面有虫蛀或者是腐烂损坏的部分丢掉，在此过程中不需要清洗藕尖。

第二步：

之后准备报纸并且将买回来的藕尖块包两至三层，外面再用食品塑料袋子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附藕尖呼吸所带出的水汽，保证其藕尖内部一定的干燥度。

第三步：

最后我们将藕尖放进冰箱即可。过程中需要每隔三至四天更换一下藕尖外层的报纸，这样的话藕尖可以放很长时间，如果直接使用塑料袋包裹藕尖，那么藕尖呼吸出的水汽排不出来，藕尖烂的速度就会加快了。