和领导吃饭要注意最关键的一点就是：适度！

1、喝酒要适度！

喝酒不要过量，控制自己的情绪，跟领导吃饭不同于亲属、朋友聚会，酒桌是“战场”，是延伸的工作时间，领导说是放松，你要真放松就错了。时刻保持头脑清醒，避免给领导留下贪杯的不良印象，如果酒品不好，就更糟了。

2、发言要适度！

适时发言，调节气氛，表达对领导和同事的感谢或赞扬，不用多说，不喧宾夺主，注意发言顺序，先将表现的机会留给别人，同时领导讲话以倾听符合为主，不要过分点赞令人生烦！