鱿鱼，学名是“开眼亚目”，又称句公，枪乌贼，鱿鱼亚目。鱿鱼是软体动物门头足纲鱿鱼、学名是“开眼亚目”，又称句公、枪乌贼、鱿鱼亚目。

鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目动物的通称。鱿鱼身体细长，呈长锥形，有十只触腕，其中两只较长。触腕前端有大吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。所有鱿鱼嘴里都有像鹦鹉嘴巴一样的坚硬口器。