漂不起来的原因有两个：

一是放入锅中的油少了，二是把油糕放入锅中，中火炸稍等一下熟了才能浮起。不能放入油糕后马上浮起，更不能大火，否则油糕糊了，里面还不熟。慢火或中火炸油糕，浮起后表明油糕熟了，炸油糕美味好吃，是非常好吃的美食。