原料烤鸭架 油盐 麻椒 辣椒 葱姜 酱油 糖 料酒

方法/步骤分步阅读

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鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

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准备好辣椒和麻椒。

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葱切段，姜切片。

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锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

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下入烤鸭架

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加入葱姜继续煸炒出油

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倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

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加入适量的开水。要没过鸭块。

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大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。

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收干汤汁即可。