冷食类

红糖冰粉主要是炎热夏季的一道清凉风味小吃，主要由冰冰凉的冰粉和冰冰甜甜的红糖水组成。

做法如下：

1、 用三两左右红糖加半斤水熬十五分钟，晾凉后放冰箱冷藏三小时或更久。

2、 锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合，用勺朝一个方向搅动3-4分钟，室温放凉后，它会神奇的凝结成形，再放入冰箱凉藏三个小时。

3、 吃的时候在凉粉内加两勺红糖水，花生碎，芝麻及蜜饯粒。