原料
more
风干马肉 (150克)
茶干 (50克)
青椒 (半个)
盐 1克
料酒 5克
蚝油 5克
油 适量
姜丝 2克
1/准备好所需食材。
2/将马肉洗净，切成条状。
3/茶干也切成条状。
4/青椒洗净，切条状。
5/起锅热油，下入姜丝爆一下。
6/然后下入马肉，大火翻炒。
7/倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。
8/再下入茶干，翻炒均匀。
9/青椒要最后下，再翻炒几下。
10/加入1小勺蚝油，翻炒均匀。
11/最后加入适量盐调味即可。
12、美味又好吃的风干马肉正宗做法完成开吃了。
风干马肉正宗做法
1、制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好。
之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒，阴凉通风处即可，晾至大半干，就做好了。
