410不锈钢好。

410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国1Cr13不锈钢材，S41000（美国AISI，ASTM）。含碳0.15%，含铬13% ，410不锈钢：具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般用途刃类， 阀门类。410不锈钢热处理：固溶处理（℃）800-900缓冷或750快冷产品特点

1）强度高

2）机械加工性优秀

3）经过热处理后发生硬化

4）有磁性

5）不适合恶劣的腐蚀环境。

3、适用范围

一般刀刃，机械部件，1类餐具(勺， 叉， 刀等)。