冷冻鸭胗半透明可能是焯水过的。

买的冰冻鸭胗焯水后变透明就是鸭胗已经熟了。鸭胗一般指鸭肫。 鸭胗即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。