不锈钢4cr13和7cr13主要是含碳量高低的区别。4cr13是铬合金不锈钢，含碳量为0.4％，含铬量为13％，马氏体金相组织，材质较硬，是五金工具丶刀具用材料。7cr13含碳量为0.7％，高碳含量，含碳量大于4cr13，硬度高，强度高，加工五金工具承压比4cr13好，刀具可切削中碳含量的钢材。