电饼铛有一个总开关供两面使用，位于右边的圆形扭转开关，是电源电力开关，从关档扭向1档，电源开关打开左边是选择所用盘的按扭开关，有下盘和上下盘选择，按向下盘方向用光面的一面，按向上下盘方向用两面，两边开关打开选择好，电饼铛可正常工作电饼铛用完，把电源开关扭回关档，电源关闭，电饼铛停止工作。

电饼铛工作中，如果达到热量上限有自动断电功能，等热量降到一定程度会自动开启，还可调电力档控制火力大小。