油、酱油、蚝油适量，盐、黄豆酱、鸡精、十三香少量，蒜蓉2个，姜切丝，小辣椒3个

做法：

1、买回来的鱼破腹洗好

2、切好配料，备用

3、热油爆香，放鱼，加入盐，蚝油，酱油，黄豆酱，鸡精，十三香翻炒

4、一会儿加水焖，水刚没过鱼，不能放太多

5、煮四五分钟，收汁即可关火

6、装盘吃饭