拉面拉七下算正常。

拉面数就是从第一手至面下锅的拉面次数，一般正常的拉面数是七下，但也有个人爱好选择宽一点的，或者是有人喜欢吃细一点的各有不同的拉面数，总的来说拉面数是根据顾客要求，师傅就按照顾客的要求来决定需要拉多少次的。

拉面最多拉几次

第一次2根，2次4，3次8，4次16，5次32，6次64，7次128，8次356，9次715，10次1430。至少10才能拉1000根以上。