可以炸着吃。

牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，真正不可多得的美味佳肴

红乳牛肝菌可以炸吗

可以。此法的特点是油多火旺，每吃一口都油滋滋，又不腻，味道酥香、醇厚，把牛肝菌晾干水气，然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干即可。