寓意着节节攀升，来年会更好。笋，外形是一节一节的。笋的吃法也有很多，如辣椒炒笋，肉炒笋以及竹笋烧土鸡等。在做笋时，建议把笋切成小片或者比较薄的长条形，这样能够使得笋更快地熟透，也可以更好地入味。在储存时，要把笋放置于干燥低温的地方。