应该是白灼虾，是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼，这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美，白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感，煮制时间主要是根据虾的大小来决定，一般一两分钟就好，煮至虾变色，煮久了就老了。
白烩虾煮几分钟
准备好材料
葱打结和葱花，姜切片，蒜切末
大虾洗净去虾线虾须
锅中加入适量的清水，加入葱结和姜片
加入味达美臻品料酒
加入盐
煮开后加入大虾，煮5分钟
捞出过凉水
捞出沥干水分摆入盘中
调醮料：蒜末+葱花+加入六月鲜8克轻盐原汁酱油，拌匀
成品
