蛋糕15厘米是六寸左右，通常情况下蛋糕中的单位“寸”指的是英寸。一英寸大约是2.54厘米，六寸蛋糕的直径也就约为15厘米左右，由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直径15厘米多些，一旦做成奶油蛋糕等成品时，直径会更大些，根据不同抹面和装饰会再增加1~2厘米或更多。