五香豆干。主料：豆干250g。辅料：盐适量，老抽30ml，蚝油15g，甘草黄芪适量，冰糖30g，干辣椒1个，香油适量。

做法：豆干切成2厘米见方小块，水开后焯一下，捞出干辣椒洗净，冰糖、黄芪、甘草备好豆干放锅中，加水，依次放入甘草、黄芪、冰糖、辣椒、老抽、蚝油、盐，淋入香油即可。

湖北豆干正宗做法

湖北豆干做法，把豆干切成块状，将锅烧热，倒入适量植物油，再倒豆干煎制两面金黄，加入青椒丝，肉沫，倒入适量生抽，食盐，以前烹制几分钟即可，口感香辣可口，非常下饭