可以十分明确的说，乙炔是不可以代替煤气来做饭的。目前市场上好像没有以乙炔气为工作介质的厨房灶具。而我们厨房里经常用的煤气灶具是以煤气为工作介质来设计并生产制造的，这灶具并不适应于乙炔，所以不可以用乙炔来代替煤气做饭。