材料：圆根酸菜 猪肉 红辣椒 粉丝
调料：食用油 食盐 鸡精 花椒粒 八角 香菜 生抽
做法如下：
1、圆根酸菜在清水中洗干净切碎，粉丝提前用温水泡发，红辣椒洗净切丝，香菜洗净切段，猪肉洗净切片备用。
2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒粒。然后加入切好的猪肉开中火煸炒至变色。
3、然后加入切好的酸菜继续翻炒均匀出香味后，往锅中加入适量清水没过食材，大火煮至沸腾后转小火继续炖5分钟。
4、待时间到后下入泡好的粉丝继续炖3分钟，再根据自己口味加入适量食盐、生抽和鸡精，开大火收汁后撒上些许香菜即可出锅完成！
圆根酸菜正宗做法
将圆根萝卜叶洗净后，在沸水中焯一下，与焯菜水一同装入缸中存放3～5日发酸后，将其捞出，晒干储存。
用法：放于肉汤中煮5分钟后即可食用
