红薯梗焯水后控干放入保鲜袋或膜封好，能放置冰箱里冷冻，但冷冻时间不宜过长，因为通过冷冻后红薯梗发干水份流失，容易发脆爱折，吃时口感也不好，因此最好不冷冻，焯完之后用保鲜袋封好可以冷藏，吃的效果比冷冻好吃，但都不要长存放。