这个很简单，将苦瓜洗净，对半切开，挖去里面的籽，然后用刀切成片，或者是用刨片刀刨成片就可以了，凉拌苦瓜也挺好吃的，我一般是将苦瓜切成片之后，放在开水里焯两分钟取出，然后调好料汁，淋在上面，在滴上两滴香油，美味既成，很香很好吃哦，夏天到了，正是吃苦瓜的好季节，清热解毒。