1、

会导致自制好的柚子酱味道比较苦的原因有很多，遇到这种情况我们可以试着往柚子酱里面再多加入一点蜂蜜，这样就可以利用蜂蜜的甜味来掩盖柚子酱的苦味了。

2、

我们平时在做柚子酱的时候要注意，刮柚子皮的时候一定要尽量薄，因为取柚子皮的时候若取了比较多的白色的皮的话，就会导致后面做出来的柚子酱的味道比较苦。