平整水浇地，适宜的田面坡度为0．05%一0．5%，最大不超过3%，沟适宜的的田面坡度为0.1%~0，5%。水稻种植区的格田则要求田面水平。

平整土地是指对凸凹不平的土地削高填低，使其成为具有适宜坡度的田面或水平田面，以改善田间灌排条件和耕作条件。