中国名酒剑南春的缔造者和创始人——四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成。作为中国白酒界著名酿酒专家、国家级酿酒大师，徐占成从事酿酒技术工作至今已有 47 年， 总计完成了30 多项科研成果， 并均应用于实际生产同时，依靠全面的酿酒、发酵、尝评、勾兑的专业技术知识，他还对整个浓香型曲酒的工艺技术进行了科学的总结和大胆的改革创新，发现并解决了困扰酿酒行业的诸多技术难题，在酿酒技术和理论上实现了五个方面的突破和六个方面的创新，享有“中国酒体风味设计学之父，中国酒体形态学之父” 盛誉。