做戚风蛋糕最正确的比例配法:
蛋黄糊的比例 :
常温的蛋黄 1个(约15克)
全脂的常温牛奶 12克
玉米油或橄榄油 12克
细砂糖或糖粉 4克
低筋面粉 18克
玉米淀粉 2克
蛋白的比例 :
常温的蛋白 1个(约20克)
细砂糖或糖粉 9克
新鲜柠檬汁/白醋 几滴 或盐 1克
原创 | 2022-11-24 17:47:03 |浏览:1.6万
做戚风蛋糕最正确的比例配法:
蛋黄糊的比例 :
常温的蛋黄 1个(约15克)
全脂的常温牛奶 12克
玉米油或橄榄油 12克
细砂糖或糖粉 4克
低筋面粉 18克
玉米淀粉 2克
蛋白的比例 :
常温的蛋白 1个(约20克)
细砂糖或糖粉 9克
新鲜柠檬汁/白醋 几滴 或盐 1克
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com