青岛啤酒酒精度数一般为3.5%－4%左右。啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，并非指酒精度，含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。

青岛啤酒主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5－4%原麦汁浓度为8度，酒精含量在3.1%以上。青岛纯生啤酒原麦汁浓度为8度，酒精含量在3.1%以上。