食材用料：

黄角鱼若干，面豉酱若干，姜片若干

方法：

1、市场上买来的黄角鱼，先用热水烫一下，把表面上的黄色物体清洗干净备用。

2、适量的面豉酱、酱油、生粉加入少许水搅拌均匀。

3、将姜片放到鱼上，倒入调好的汁，倒入少许油，蒸至大约10-15分钟即可。

清蒸黄牛角鱼做法

1、把鱼洗干净，头尾切开两段，抹上些许盐花，葱切丝备用

2、鱼装好盘，锅中加水烧开水后，放入鱼蒸8分钟，取出撒上葱丝。

3、锅中烧热放油，将油烧热后关火，把滚烫的油淋在鱼上（你会听到吱吱响的声音）然后淋上酱油即可

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