原料：鸽子一只、绿豆适量、纯净水。

做法步骤：

第1步、鸽子洗净。

第2步、去脖子的淋巴。

第3步、锅烧开水，把鸽子烫一下。

第4步、绿豆洗净。

第5步、浸泡2小时。

第6步、绿豆放砂锅里，加纯净水。

第7步、放入鸽子。

第8步、大火烧开，中小火炖40分钟即可。

第9步、装盘。