答案是1、因为菠萝披萨这种做法不是意大利人发明的，意大利人对自己国家的传统美食是十分看重的，不允许擅自更改配方与做法。菠萝披萨是一个出生在希腊的加拿大人发明的，意大利人觉得菠萝披萨是对意大利披萨的一种极度不尊重。

2、在意大利人的意识里，一般只有那不勒斯地区披萨的制作是纯正的，其中具有代表的披萨名为玛格丽特披萨。