梨是承德栽培历史悠久的果品之一，其特点是色泽鲜艳、酸甜可口、皮薄核小汁液多。品种主要有安梨、红宵梨、蜜梨、麻梨等。二十世纪七十年代后期，引进雪花梨。八十年代后又引进了鸭梨、锦丰梨、早酥梨等新品种。梨除含较高的糖分、果酸外，还含有蛋白质、多种维生素、矿物质，具有“清新润肺，利肠止咳、清咽降火、除烦解渴、醒酒解毒”等功效。

它既可以生食，也可以制成罐头、梨脯、梨干、梨汁、水果糖等。产区主要集中在兴隆县今青松岭、陡子峪、六道河等乡镇，滦平等县。